菜系及功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 肝硬化食譜
口味：咸鮮味 工藝：燉
山竹石斛生魚湯的制作材料：
主料：豬肉(瘦)160克,黑魚400克
輔料：玉竹40克,山藥(干)20克,石斛12克
調(diào)料：鹽4克
教您山竹石斛生魚湯怎么做，如何做山竹石斛生魚湯才好吃
1. 生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹干。
2. 用姜下油鍋煎至微黃。
3. 淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。
4. 淮山，玉竹切片。
5. 瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
6. 加水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾。
7. 放入全部材料，候水滾起。
8. 用中火煲3小時(shí)。
9. 入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
小帖士-健康提示：
1. 此湯健脾開胃，生津解渴。
2. 此湯補(bǔ)而不燥，潤而不膩，適合一家大小飲用。對糖尿病有食療作用。
3. 如患上肝硬化病，肝區(qū)有輕度的脹痛和不適，日漸消瘦，精神疲乏，食欲不振，齒齦出血，可用此湯佐膳。
4. 感冒初起的人，不宜飲用。
小帖士-食物相克：
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
石斛：本品與凝水石、巴豆相克；不宜與僵蠶、雷丸同用。
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