2011中考考前必做題：說(shuō)明文專題

　　1.河北省11--11年度中考模擬語(yǔ)文試卷

　�。ǘ�）閱讀下面的文字，回答后面的問(wèn)題。（13分）

　　一夜成魔的三聚氰胺

　　①最近，三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的部分批次的嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染，導(dǎo)致嬰幼兒致病，三聚氰胺這個(gè)名詞迅速進(jìn)入人們的視線。那么三聚氰胺是一種什么物質(zhì)？它有什么用途？對(duì)人又有什么危害？下面，就讓我們來(lái)科學(xué)地認(rèn)識(shí)一下三聚氰胺。

　　②三聚氰胺為純白色單斜棱晶體，無(wú)味，溶于熱水，微溶于冷水。低毒，弱堿性（pH=8）。

　�、廴�聚氰胺最主要的用途是作為生產(chǎn)三聚氰胺甲醛樹脂（MF）的原料，該樹脂硬度較高，不易燃，耐水、耐熱、耐老化、耐電弧、耐化學(xué)腐蝕，有良好的絕緣性能、光澤度和機(jī)械強(qiáng)度，廣泛運(yùn)用于木材、塑料、涂料、造紙、紡織、皮革、電氣、醫(yī)藥等行業(yè)。

　　④目前三聚氰胺被認(rèn)為毒性輕微，大鼠口服的半數(shù)致死量大于3克/公斤體重。據(jù)1945年的一個(gè)實(shí)驗(yàn)報(bào)道：將大劑量的三聚氰胺飼喂給大鼠、兔和狗后沒(méi)有觀察到明顯的中毒現(xiàn)象。動(dòng)物長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。1994年國(guó)際化學(xué)品安全規(guī)劃署和歐洲聯(lián)盟委員會(huì)合編的《國(guó)際化學(xué)品安全手冊(cè)》第三卷和國(guó)際化學(xué)品安全卡片說(shuō)明：長(zhǎng)期或反復(fù)大量攝入三聚氰胺可能對(duì)腎與膀胱產(chǎn)生影響，導(dǎo)致產(chǎn)生結(jié)石。2007年美國(guó)寵物食品污染事件的初步調(diào)查結(jié)果認(rèn)為：摻雜了≤6.6%三聚氰胺的小麥蛋白粉是寵物食品導(dǎo)致中毒的原因。

　�、萑�聚氰胺也常被不法商人用作食品添加劑，以提升食品檢測(cè)中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)，因此三聚氰胺也被人稱為"蛋白精"。蛋白質(zhì)主要由氨基酸組成，其含氮量一般不超過(guò)30%，而三聚氰胺的含氮量為66%左右。由于"凱氏定氮法"是通過(guò)測(cè)出含氮量來(lái)估算蛋白質(zhì)含量，因此，三聚氰胺會(huì)使得食品的蛋白質(zhì)測(cè)試含量偏高，從而使劣質(zhì)食品通過(guò)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的測(cè)試。但大量攝入三聚氰胺，會(huì)損害人體和動(dòng)物的生殖、泌尿系統(tǒng)，產(chǎn)生腎、膀胱結(jié)石，因此，這種不法行為具有非常大的危害性。

　�、奕�聚氰胺添加到牛奶中后，在制作的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生另外一種化學(xué)物質(zhì)--三聚氰酸。三聚氰胺與三聚氰酸結(jié)合在一起后形成網(wǎng)絡(luò)狀結(jié)晶。這種結(jié)晶微溶于水，吃到人體中遇到胃酸時(shí)會(huì)溶解開來(lái)，但是排到尿中，兩種物質(zhì)再次結(jié)合，因?yàn)榕拍虻哪I小管非常纖細(xì)，所以這些網(wǎng)絡(luò)狀的結(jié)晶可能堵塞腎小管，隨著結(jié)晶在體內(nèi)含量的增多，如果不能排除，積累到一定的程度后形成結(jié)石，給腎功能帶來(lái)極大的損害。

　�、邒胗變旱哪I小管相對(duì)于成人要細(xì)得多，更容易造成堵塞，而且嬰幼兒的主食是奶粉，攝入量多，再加上有些家長(zhǎng)不注意給孩子多喝水，積在體內(nèi)的有害物質(zhì)多，另外，嬰幼兒不能準(zhǔn)確表達(dá)自身的感受，所以嬰幼兒更容易結(jié)石。

　　⑧美國(guó)食品及藥品監(jiān)督管理局(FDA)的三聚氰胺檢測(cè)方法和中國(guó)農(nóng)業(yè)部公布的三聚氰胺檢測(cè)方法，采用艾杰爾(Agela)ASB系列親水色譜柱，可以得到良好的效果。

　　⑨有業(yè)內(nèi)人士稱，國(guó)內(nèi)各大奶制品企業(yè)主要通過(guò)液相色譜儀來(lái)檢測(cè)，三鹿總廠的實(shí)驗(yàn)室里也有這個(gè)儀器。這種液相色譜儀價(jià)格在人民幣40萬(wàn)元到80萬(wàn)元之間。近期重慶市就購(gòu)買了一臺(tái)價(jià)值68萬(wàn)元的液相色譜儀，對(duì)該市乳品進(jìn)行了大規(guī)模的三聚氰胺檢測(cè)。
 

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