種子的結(jié)構(gòu)
1.種子由胚和種皮組成，胚是種子的主要部分，是新植物體的幼體。胚包括胚芽、胚軸、胚根、子葉四部分。在種子萌發(fā)過程中，胚根將來發(fā)育成根，胚芽將來發(fā)育成莖和葉，胚軸將來發(fā)育成連接根和莖的部位。
(2)菜豆種子與玉米種子的比較：
相同點(diǎn)不同點(diǎn)
菜豆等雙子葉植物種子有種皮和胚子葉2片，無胚乳,營養(yǎng)物質(zhì)貯藏在子葉中
玉米等單子葉植物種子子葉1片，有胚乳,營養(yǎng)物質(zhì)貯藏在胚乳中
(二)種子的成分
1.種子的成分包括無機(jī)物和有機(jī)物兩大類，無機(jī)物包括水分和無機(jī)鹽，有機(jī)物包括淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等。
2.各種植物種子的基本成分都一樣，但不同植物的種子中，各成分的含量比例是不同的。
(三)、種子萌發(fā)的條件
1.種子萌發(fā)的環(huán)境條件
(1)有了充足的水分，可以使種皮變軟，胚的胚芽與胚根才能突破種皮;同時(shí)儲(chǔ)存在子葉或胚乳中的營養(yǎng)物質(zhì)在有水的情況下，才能經(jīng)轉(zhuǎn)化，容易被胚吸收和利用。
(2)萌發(fā)的初期，各部分生命活動(dòng)旺盛，種子不停地進(jìn)行呼吸，需要較多的氧氣，復(fù)雜的有機(jī)物要分解成簡(jiǎn)單的有機(jī)物以供利用。
(3)溫度要適宜，若溫度過低，種子吸水、種子的呼吸、有機(jī)物的轉(zhuǎn)化、胚的細(xì)胞分裂等生命活動(dòng)都會(huì)降低。
2.種子萌發(fā)的自身?xiàng)l件
(1)種子的胚要完整：干癟的種子和被害蟲咬壞胚的種子都不能萌發(fā)。
(2)沒有活性的種子不能萌發(fā)。
(3)種子的休眠：種子休眠的原因主要有：種皮堅(jiān)硬，胚未發(fā)育成熟，果實(shí)中有抑制種子萌發(fā)的物質(zhì);種子的休眠是植物適應(yīng)環(huán)境的一種表現(xiàn)。
3.種子萌發(fā)的過程
(1)種子萌發(fā)時(shí)，首先要吸水脹大，子葉或胚乳中的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)給胚。
(2)種子的胚吸收營養(yǎng)物質(zhì)后，胚根、胚芽迅速生長發(fā)育，胚根最先突破種皮發(fā)育成根，胚軸發(fā)育成連接根和莖的部分，子葉逐漸消失;胚芽逐漸破土而出，發(fā)育成莖和葉。
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