中考飲食：考試期間配餐需營養(yǎng)均衡

　　隨著中考日期一天天臨近，家長們在飲食方面估計也是費盡心思。那么中考期間考生飲食上應(yīng)該需要注意些什么呢?中考期間配餐應(yīng)該遵循平衡膳食的原則，根據(jù)食物的營養(yǎng)特點和地區(qū)的飲食習慣及孩子的生理特點，進行合理選料、科學搭配，以滿足孩子的生長發(fā)育需要。在中考前家長切忌隨意改變孩子的飲食習慣，每天大魚大肉、煲補湯。家長要做的是，給孩子補充適當?shù)膬?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳酸水化合物、膳食纖維、維生素等。均衡地吃好一日三餐，做到早餐提供的能量應(yīng)為每日膳食的25%-30%;早餐要吃好，切忌空腹，否則容易發(fā)生低血糖及暈厥。

 

　　一日三餐營養(yǎng)均衡

 

　　吃好早餐對保證較好的應(yīng)試狀態(tài)有著極其重要的作用。如果早餐包括谷類(或薯類、雜豆)、魚(或肉、蛋類)、奶類(或大豆)、蔬菜和水果4類食物，這頓早餐可稱得上營養(yǎng)充足;例如：三文治(番茄、綠葉蔬菜、雞蛋、面包片)+牛奶一杯+核桃兩顆;餛飩1小碗(餛飩純?nèi)怵W、蔬菜幾片+雞蛋一個+全麥面包一片+花生幾顆+半個蘋果;牛奶麥片粥+雞蛋一個+100克左右的蔬菜+肉包一個;做到干稀搭配，主副食兼顧。

 

　　午餐和晚餐分別為30%-40%，兩餐間隔4-6小時;其中，蛋白質(zhì)提供的能量應(yīng)占總能量的12%-14%，每份午餐提供的蛋白質(zhì)不應(yīng)低于30克。午餐應(yīng)該攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素要吃飽吃好，可吃肉類、魚類等能量比較高的食物、豆制品。

 

　　晚餐吃少，晚餐不適宜吃太多的食物，尤其是不該吃油膩不易消化的食物，避免導(dǎo)致消化不良，影響睡眠。

 

　　三餐之間可以加吃水果，中考期間要注意飲食衛(wèi)生，生吃果瓜要削皮或用開水燙過。

 

　　考前飲食不宜過飽

 

　　中考期間正好是夏季，天氣炎熱，孩子們出汗也會比較多，不但消耗體內(nèi)大量體液，同時還會消耗體內(nèi)各種營養(yǎng)物質(zhì)。如果不及時補充，容易導(dǎo)致代謝紊亂，在飲食上應(yīng)以清補、健脾、祛暑為基本原則，這樣就可以補充體內(nèi)的消耗。如果吃得過多則容易導(dǎo)致消化不良，造成胃部不適，同時過飽容易導(dǎo)致大腦血液供應(yīng)不足，因為過飽食物消化需要大量的血液，容易出現(xiàn)大腦反應(yīng)遲鈍，記憶力下降。

 

　　考前身體不適飲食有禁忌

 

　　中考期間，有的考生身體出現(xiàn)狀態(tài)，身體不適的考生飲食有禁忌。

 

　　女生經(jīng)期要注意不適宜吃得太咸，不適宜喝濃茶和咖啡，不適宜吃生冷的蔬菜水果、辛辣的食物和冰冷的飲料;感冒的同學忌甜膩食物、辛辣食物、燒烤煎炸食物、生冷果瓜及冷飲;腸胃不適的同學注意，油膩食物不宜食用、辛辣刺激性食物也不應(yīng)食用，此外，炎癥期間的腸胃功能比較弱，要攝入清淡、低脂肪食物，最好食用流質(zhì)食物和軟質(zhì)食物，這樣有利于消化吸收，菜肴以青菜為主，青菜不要纖維太高的，肉類少吃一些，少喝濃郁的湯，選擇喝清淡的湯，牛奶盡量不喝。