知識拓展 | 初中化學中形形色色的“鹽”(2)

　　4.酷似氯化鈉的鹽。

　　亞硝酸鈉(NaNO2)，它是一種白色不透明晶體，形狀很像一般的食鹽，易溶于水，有咸味。它是一種工業(yè)用鹽，有劇毒(2～3g可致人死亡)，在腐爛變質的蔬菜中亞硝酸鹽的含量較高；是建筑業(yè)的防凍劑和食品生產(chǎn)的添加劑，起著色、防腐作用，但用量嚴加限制。誤作食鹽而用于烹調(diào)，曾發(fā)生過多次中毒事件，應引起注意。

　　5.叫礬的鹽。

　　化學上把含有結晶水的硫酸鹽叫做礬。如五水合硫酸銅晶體(CuSO4·5H2O)，俗稱藍礬(因晶體呈藍色)和膽礬(水溶液味苦，聯(lián)想到苦膽中的膽汁)，可以用來配制農(nóng)藥波爾多液和濕法煉銅；FeSO4·7H2O讀作七水合硫酸亞鐵，俗稱綠礬，它是醫(yī)療上的補血劑，可治療常見的缺鐵性貧血；而用于凈水劑的明礬[KAI(SO4)2·12H2O]，讀作十二水合硫酸鋁鉀，它溶于水后會形成膠狀物來吸附水中的懸浮雜質。需要注意的是，結晶水合物在物質的分類中應屬于純凈物中的化合物。

　　6.稱為“鋇餐”的鹽。

　　硫酸鋇(BaSO4)是一種既不溶于水又不溶于酸的白色固體。天然產(chǎn)的硫酸鋇叫做重晶石，可用作白色顏料、紙和橡膠的填充劑。由于它有不容易被X射線透過的性質，醫(yī)學上常用硫酸鋇作X射線透視腸胃的內(nèi)服藥劑，醫(yī)生會讓病人把硫酸鋇同白糖或蜂蜜混合攪拌后一起服用，作內(nèi)臟比襯檢查，故俗稱“鋇餐”。

　　7.用作化肥的鹽。

　　主要指含有氮、磷、鉀等元素的鹽。常見的氮肥有尿素[CO(NH2)2]含氮量為46.7％(含氮量最高)、硝酸銨(NH4NO3)含氮量為35.0％、氯化銨(NH4C1)含氮量為26.2％、硫酸銨[(NH4)：SO4]含氮量為21.2％、碳酸氫銨(NH4HCO3)含氮量為17.7％。磷肥有磷酸鈣[Ca3(PO4)2]和磷酸二氫鈣[ca(H2PO4)2]。常見的鉀肥有硫酸鉀(K2SO4)和氯化鉀(KCI)。農(nóng)業(yè)上常用的復合肥料也屬于鹽類。如磷酸二氫銨(NH4H2PO4)和磷酸氫二銨[(NH4)2HPO4]以及硝酸鉀KNO3等。

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