2022中考營(yíng)養(yǎng)午餐推薦：醬汁煎雞腿

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　　主料：雞腿。配料：玉米罐頭、番茄醬、蒜瓣。調(diào)味料：白酒、鹽、胡椒、油。

　　制作：雞腿剔骨一剖為二，雞皮朝下，用刀將雞肉橫切四五刀，不要切到雞皮上，撒上鹽、胡椒粉腌漬片刻，鍋中倒油燒熱，加入蒜末炒香，加入番茄醬、白酒煮開后轉(zhuǎn)小火煮至汁濃稠成番茄醬汁，盛出備用;平底鍋中刷上油，雞腿肉皮朝下平鋪鍋中，以中火煎至表皮帶有燒烤的顏色，翻面煎另一面，兩面均煎好時(shí)，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜煎3分鐘裝盤，淋上做好的番茄醬汁即可上桌。

　　配：冬瓜蝦皮雞蛋湯、米飯、辣蘿卜條即可。

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