來源:網(wǎng)絡(luò)來源 作者:中考網(wǎng)整合 2022-05-18 09:48:23
中考網(wǎng)整理了關(guān)于2022中考化學(xué)要點(diǎn)必備:關(guān)于食品,希望對(duì)同學(xué)們有所幫助,僅供參考。
關(guān)于食品
1、把新鮮雞蛋放在石灰水中可以保鮮,是因?yàn)殡u蛋呼出的二氧化碳與石灰水反應(yīng)生成了碳酸鈣 堵往了雞蛋表面的微孔,防止氧化而變質(zhì)。
2、為了防止食品受潮和變質(zhì)或變形,常在食品袋內(nèi)充的氣體的二氧化碳或氮?dú)猓换蛟诖鼉?nèi)放干 燥劑:生石灰、氯化鈣主要是吸水,鐵主在是吸收氧氣和水;或采取真空包裝。
4、做鏝頭時(shí)加些純堿主要為了中和面粉發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的酸,生成的二氧化碳能使面包疏松多孔。
5、蔬菜中殘留的農(nóng)藥可以用堿性物質(zhì)泡,可降低農(nóng)藥的藥性
7、冰箱的異味可用活性炭除去,利用了活性炭的吸附性。
8、鋁壺上的水垢(主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂),可用鹽酸或食醋除去
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