中考知識(shí)梳理--生物技術(shù)
一、發(fā)酵技術(shù)：
1.發(fā)酵的概念：利用細(xì)菌、真菌的分解作用，積累特定產(chǎn)物的過(guò)程。
2、發(fā)酵的條件：有氧或無(wú)氧
3、發(fā)酵的應(yīng)用舉例
(1)利用細(xì)菌的例子：
①醋酸---醋酸菌
②泡菜、酸奶---乳酸菌(無(wú)氧)
③味精--棒狀桿菌
④沼氣---甲烷菌(無(wú)氧)
(2)利用真菌的例子：
①做面食--酵母菌
②釀酒---酵母菌(無(wú)氧)
③豆瓣醬、醬油---霉菌
4.練習(xí)：
①(2017.曲靖)果酒的制作需要( )
A.酵母菌 B.乳酸菌
C.霉菌 D.醋酸菌
②(2017.云南)制作酸奶和泡菜所利用的微生物是( )
A.酵母菌 B.醋酸菌
C.乳酸菌 D.霉菌
③(2017.昆明)下列應(yīng)用了發(fā)酵技術(shù)的是( )
A.多莉羊的獲得
B.酸奶的制作
C.抗蟲(chóng)棉的獲得
D.高產(chǎn)水稻的培育
二、現(xiàn)代生物技術(shù)
1、轉(zhuǎn)基因技術(shù)
(1)概念：將一個(gè)生物體的基因,轉(zhuǎn)移到另一 個(gè)生物的基因組中，這種技術(shù)叫做轉(zhuǎn)基因技術(shù)。培育出的轉(zhuǎn)基因生物就有可能表現(xiàn)出轉(zhuǎn)入基因所控制的性狀。
(2)舉例:超級(jí)鼠、轉(zhuǎn)基因大豆、抗蟲(chóng)棉、利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素等
(3)原理:基因控制生物的性狀
(4)應(yīng)用:
①制藥:利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)藥物,如:生長(zhǎng)激素,干擾素和凝血因子等。(生物反應(yīng)器)
②遺傳病的診治:利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)診治遺傳病,如:苯丙酮尿癥、復(fù)合免疫缺陷癥等
③培育新品種:利用轉(zhuǎn)基因技術(shù),培育出農(nóng)作物新品種,如:轉(zhuǎn)基因番茄、轉(zhuǎn)基因棉花和轉(zhuǎn)基因煙草等。
④環(huán)境保護(hù):通常一種細(xì)菌只能分解石油中的一種烴類，用基因工程培育的“超級(jí)細(xì)菌”能分解石油中的多種烴類化合物。有的還能吞食轉(zhuǎn)化汞、鎘等重金屬，分節(jié)DDT等有害物質(zhì)。
(5)例題:
例題：1.廉價(jià)胰島素藥品的產(chǎn)生挽救了眾多患者的生命。研制這種藥品所采用的生物技術(shù)分別有( )
A.轉(zhuǎn)基因、發(fā)酵
B.克隆、發(fā)酵
C.克隆、組織培養(yǎng)
D.組織培養(yǎng)、轉(zhuǎn)基因
例題：2.“春蠶到死絲方盡。”蠶絲的強(qiáng)度、韌性不如蛛絲�？茖W(xué)家將蛛絲蛋白基因轉(zhuǎn)移到家蠶體內(nèi)，使桑蠶吐出與蛛絲類似的超級(jí)蠶絲。這種現(xiàn)代生物技術(shù)是( )
A.仿生技術(shù)
B.轉(zhuǎn)基因技術(shù)
C.組織培養(yǎng)
D.克隆技術(shù)
2、克隆技術(shù)
(1)概念：將一個(gè)生物體的細(xì)胞或組織,在實(shí)驗(yàn)室培育成一個(gè)相同新個(gè)體的生物技術(shù)，叫做克隆技術(shù)。
(2)舉例:克隆羊“多莉”的誕生
(3)原理:細(xì)胞核控制生物的發(fā)育和遺傳
(4)應(yīng)用:①拯救物種
②器官的移植
(5)例題:
例題1：華南虎是我國(guó)瀕危的珍稀動(dòng)物,拯救華南虎最有效的生物技術(shù)是( )
A.轉(zhuǎn)基因技術(shù) B.雜交技術(shù)
C .試管嬰兒 D.克隆技術(shù)
2.下列生物技術(shù)或原理搭配錯(cuò)誤的是( )
A.“多莉”羊的誕生——克隆技術(shù)
B.利用酵母菌發(fā)酵制作酒釀——發(fā)酵技術(shù)
C.將根瘤菌的固氮基因轉(zhuǎn)移到小麥細(xì)胞內(nèi)——轉(zhuǎn)基因技術(shù)
D.“無(wú)籽西瓜”的產(chǎn)生——植物的組織培養(yǎng)技術(shù)
課堂鞏固練習(xí)：
1.疫苗是疫情防控的關(guān)鍵，其中的腺病毒載體疫苗是將S蛋白基因裝入改造后無(wú)害的腺病毒送入人體，激活人體的免疫反應(yīng)。下列相關(guān)敘述正確的一組是( )
①運(yùn)用的是克隆技術(shù) ②運(yùn)用的是轉(zhuǎn)基因技術(shù) ③注射疫苗獲得的免疫屬于特異性免疫 ④注射疫苗獲得的免疫屬于非特異性免疫
A.①③ B.①④ C.②③ D.②④
2.據(jù)外媒報(bào)道，2020年12月，美國(guó)科學(xué)家利用一只死于三十多年前的雪豹的冷凍基因進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中共培育了兩只瀕危的黑足雪豹，但是只有一只幸存。這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)為拯救瀕危動(dòng)物提供了技術(shù)基礎(chǔ)。該技術(shù)屬于( )
A.轉(zhuǎn)基因技術(shù) B.雜交技術(shù) C .發(fā)酵技術(shù) D.克隆技術(shù)
三、食品的保存
(1)原理:抑制或殺死細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)和繁殖。
(2)方法:
四、仿生技術(shù)
(1)概念:模仿動(dòng)物的某些結(jié)構(gòu)和功能發(fā)明創(chuàng)造儀器設(shè)備，這就是仿生。
(2)舉例
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