中考營養(yǎng)早餐計劃指南(2)

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　　晚餐清淡營養(yǎng)，能促進睡眠

　　陳靜教授提醒，晚餐要清淡營養(yǎng)，不宜吃太多。一般來講，學生晚上也會自習幾個鐘，吃得太多會犯困。

　　晚餐原則：主食不必都是白米飯，也可以做點粗糧，不僅可以改善考生因為久坐少活動引起的便秘問題，還有助于睡眠。

　　晚餐內(nèi)容：1、用小米、燕麥、綠豆、黑豆、蓮子等粗糧熬成的粥。小米含有豐富的色氨酸，色氨酸能促進大腦細胞分泌出一種使人欲睡的神經(jīng)遞質(zhì)———五羥色氨，使大腦活動受到暫時的抑制，人就容易入睡。

　　2、魚、豆類、濃肉湯等易消化的食物。考生學習疲勞，容易出現(xiàn)低鉀的狀態(tài)，全身乏力，因此，每天可以補充一兩碗濃肉湯，濃肉湯里含有豐富的鉀元素。

　　另外，有的學生看書復習到深夜，如果晚上餓了，臨睡前20-30分鐘可以吃夜宵，如熱牛奶、黑芝麻糊、紅棗蓮子羹、小米粥、蘋果、香蕉等。

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　　零食以堅果為主

　　早餐到中餐之間有大概有5個鐘頭時間，在上第三節(jié)課的時候，學生可能會感覺有一點餓，因此課間小吃也可以幫忙。

　　陳教授說，核桃仁就很好，每天讓孩子在課間吃2-3個炒熟了的核桃仁，不僅增加飽腹感，還能提高記憶力。還有松子、花生、葵花子等都不錯，但因為含油脂豐富，所以也不能多吃。

　　需要強調(diào)的是，堅果一定要新鮮的，家長自己選料，自己在家炒制最好了，因為市面銷售的不少熟堅果，添加了抗氧化劑，吃多了對孩子身體不利。

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